Jornada Técnica de Seguridad Alimentaria. Día 1
0:00 Inicio
0:40 Inauguración de la Jornada. Antonio Prieto Fernández, Gerente del Organismo Autónomo Madrid Salud. Gonzalo Reguera, Director de Infraestructuras e Innovación de Mercamadrid S.A.
9:00 Mesa Redonda: “Gestión de la parasitación por anisakis en productos de la pesca: del mar a la mesa” Moderadora: Ana Pérez Fuentes, Subdirectora General de Salud Pública de Madrid Salud, Ayuntamiento de Madrid.
11:28 Lorena Solar de Frutos, Jefa de Servicio de la Subdirección General de Gestión de la Seguridad Alimentaria, AESAN.
32:50 Julián García Baena, Jefe de Área de la Subdirección General de Acuicultura, Comercialización Pesquera y Acciones Estructurales, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
49:45 Ángel F. González, Profesor de Investigación, ECOBIOMAR, Instituto de Investigaciones Marinas (CSIC).
1:08:16 Mario Pidal Meana, Director Adjunto de la Nueva Rula de Avilés, Lonja Pesquera.
1:34:23 Rocío Béjar Ochoa. Secretaria General Adjunta de CEPESCA (Confederación Española de Pesca).
1:52:05 Adolfo Santiago Farré. Director de Calidad y Seguridad Alimentaria de AHORRAMAS S.A.
2:02:23 Marta Rodríguez Samaniego. Experta en Calidad y Seguridad Alimentaria. Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid (AEMPM).
2:24:54 María Luisa Álvarez Blanco. Directora General de la Federación nacional de asociaciones provinciales de empresarios detallistas de pescados de España (FEDEPESCA).
2:42:40 Eloy Marino Hernando. Jefe de la Unidad Técnica de Control Oficial de Productos de Origen Animal. Subdirección General de Seguridad Alimentaria y Sanidad Ambiental. Dirección General de Salud Pública. Consejería de Sanidad. Comunidad de Madrid.
2:56:30 Ángel Luis Yagüe Sánchez. Jefe del Departamento de Inspección de Mercamadrid. Subdirección General de Salud Pública de Madrid Salud. Ayuntamiento de Madrid.
3:17:10 Coloquio.